Холодец

Ножки и рульки помыла. Морковь и лук почистила. Залила водой и поставила вариться на медленный огонь.

Посолила, добавила лавровые листики и перец горошком. Появляющуюся пену убирала ложкой. Варила 6 часов, за 2 часа до окончания варки добавила куриные голени.

Когда всё сварилось, вытащила мясо и бульон процедила через марлю. Можно и через мелкое ситечко.

Мясо разделила на волокна с помощью 2-х вилок. Кожу от свиных ножек порезала на мелкие кусочки, перемешала с мясом. Разложила по формам, сверху чеснок через чеснокодавку.

Потом каждую форму залила бульоном. Оставила остывать и потом убрала в холодильник на ночь.

Холодец готов. Приятного аппетита!