Шоколадный бисквит

Name: Шоколадный бисквит
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: алкализованного какао; муки; сахар; яйца; разрыхлитель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Чикалова

По этому рецепту бисквит всегда поднимется и не будет сухим.

40 мин

Ингредиенты

алкализованного какао 3 ст/л
муки 6 ст/л с горкой
сахар 6 ст/л с горкой
яйца 6 шт
разрыхлитель 1 ч/л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Отделить желтки от белков. Белки взбить до образования пены, добавить половину сахара и взбить до устойчивых пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром до густой светлой массы. Добавить желтки к белкам и взбить на маленькой скорости миксера. Затем в яичную массу просеять муку, разрыхлитель и какао. Все аккуратно перемешать лопаткой до однородности. Вылить тесто в форму для выпечки смазанную маслом или выстеленную пергаментом. Выпекать в разогретой духовке при 180° 30'.

После того, как готовый бисквит остудился, его можно завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на ночь. Таким образом влага внутри него равномерно распределиться, бисквит не будет крошиться, его можно будет разрезать на несколько коржей, и вкус его станет намного лучше.