Шоколадный бисквит

И так, приступаем к приготовлению, в миску ссыпаем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и какао Перемешиваем.

В отдельную ёмкость всыпаем сахар, разбиваем яйца и после взбиваем все миксером до очень пышной массы Смесь должна увеличиться в объеме в несколько раз Займет это от 5 до 15 минут в зависимости от вашего миксера Консистенция должна быть настолько густой, чтобы проводя пальцем оставался след (исчезал не сразу)

Далее в два этапа вводим муку, очень аккуратно все перемешивая Если будете мешать слишком быстро пышность яичной массы спадет и бисквит не поднимется должным образом

После,смазываем форму сливочным маслом, я смазываю и дно и бортики, чтобы легче отставал после выпекания В идеале использовать кольцо, но у меня его нет, поэтому беру обычную форму для пирога 😄 Вливаем наше тесто

Разогреваем духовку до 170 и выпекаем минут 35-45 Проверяем на готовность шпажкой или зубочисткой (если шпажка сухая,значит готово) Я ориентировалась по своей духовке, регулировала температуру от 170° до 200° Вы так же, ориентируйтесь по своей Первые 25-30 минут,духовку не открываю, бисквит может упасть После выключаю духовку и оставляю бисквит минут на 10, затем вынимаю и даю остыть до комнатной температуры.

Такой бисквит идеально подойдёт для торта, трайфла, я делала его для трайфла Если же вы решите делать торт то советую обернуть его пленкой и отправить в холодильник на ночь, так будет легче делить его на коржи.

Такая красота у нас получается, приятного аппетита ❤️