Кипяченое домашнее молоко

Чистую кастрюлю обмываем холодной водой, не вытирая, выливаем в неё сырое молоко.

В жаркую погоду можно добавить щепотку соды. Ставим кастрюлю на огонь, накрываем крышкой, доводим до кипения.

Следим за молоком, чтобы не пропустить момент закипания. Снимаем крышку и, когда начинает подниматься пена, убавляем газ на минимум и мешаем молоко постоянно ложкой.

Затем кипятим молоко ещё минут 10, не помешивая. Чем дольше кипятить молоко, тем вкуснее оно получается! Приятного аппетита!