Соте из овощей с мясом

Name: Соте из овощей с мясом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Свинина; Баклажан; Помидоры; Лук репчатый; Чеснок; Цукини; Растительное масло; Перец болгарский; Морковь; Специи: соль, перец, итальянские травы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Головина

Вкусное, сытное овощное соте с мясом. Можно сделать веганский вариант. #карнавал #овощи...

1 час

5-6 порций

Ингредиенты

Свинина 400 г
Баклажан 1 шт
Помидоры 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Цукини 1 шт
Растительное масло
Перец болгарский 1 шт
Морковь 1 шт
Специи: соль, перец, итальянские травы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим овощи: помидоры, баклажан, кабачок, перец, морковь, лук и чеснок.

Свинину нарезать на кубики. Нагреваем масло в казане и отправляем свинину жариться. Жарим на слабом огне, до лёгкого золотистого цвета.

Баклажаны режем на небольшие кубики и тушим на сковороде. Баклажаны перекладываем на салфетку, чтобы излишний жир впитался.

Чеснок мелко крошим и обжариваем на разогретом масле. Добавляем порезанный полукольцами лук. Пассеруем 3-4 минуты, постоянно помешивая.

Добавляем морковь, нарезанную кружочками. И помидоры, нарезанные на кубики. Тушим на медленном огне.

Добавляем кабачок порезанный на небольшие дольки. Все овощи тушим до готовности.

Перекладываем все овощи в сотейник, добавляем баклажан и свинину. Все перемешиваем и ещё немного тушим. Добавляем специи: соль, перец и смесь итальянских приправ. Немного ещё томим. Соте готово.