Безе (меренга)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Рябошапка
1-4 часа
10 порций
Ингредиенты
- яичного белка 60-70 г
- сахарной пудры 120-140 г
- соли 1 щепотка
- лимона 1 ломтик
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Чистую, сухую чашу для взбивания протереть ломтиком лимона.
2
Брать яйца нужно максимально свежие, комнатной температуры. Сначала взбивать белки нужно с солью без сахара на малых оборотах. При появлении пены обороты увеличить до максимума. Когда белки увеличатся постепенно вводить сахарную пудру. Взбивать до растворения сахара не более 6 минут до плотных пиков.
3
Переложить массу в кондитерский мешок и отсаживать меренгу на противень застеленный пергаментом.
4
Сушить в духовке от 1 до 4 часов в духовке при температуре не более 100* Украшения на торте выполнены из безе с добавлением пищевого красителя (ёлочки и маленькие пики).
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792208
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!