Десерт Торт

Торт «ЧЕРЕПАШКА»

Name: Торт «ЧЕРЕПАШКА»
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10 порций
Ingredients: Для бисквита:; Яйцо; гр Сахар; Ванил. сахар; (+ -) гр Мука; гр Разрыхлитель; Соль; Лимон. кислота; Для крема:; гр Сметана 25% отвешенная; гр Сахар; гр Масло слив; Для глазури:; гр Какао; гр Сахар; Молоко; гр Масло слив

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

После этого рецепта, я полюбила торт «Черепаха»🐢 Потому что он ооооочень вкусный😋

2 часа

10 порций

Ингредиенты

Для бисквита:
Яйцо 6 шт
гр Сахар 200
Ванил. сахар 1 пакет
(+ -) гр Мука 200
гр Разрыхлитель 5
Соль щепотка
Лимон. кислота щепотка
Для крема:
гр Сметана 25% отвешенная 500
гр Сахар 200
гр Масло слив 150
Для глазури:
гр Какао 40
гр Сахар 180
Молоко 140 мл
гр Масло слив 100

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Отделить белки от желтков. Белки взбить с лимонной кислотой и 1/3 сахара до устойчивых пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до побеления. Аккуратно соединить желтки с белками.

Соединить муку, соль, разрыхлитель. Всыпать в меланж в три приема, очень аккуратно перемешивая лопаткой. Отсадить небольшие лепешечки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 10-15 мин. При t 180 градусов. ⠀

Крем. Сметану отвешенную взбить с сахаром до пышности. Ввести в 3 приема мягкое масло, продолжая взбивать.

Глазурь. В сотейнике перемешать какао, сахар, молоко. Довести до кипения, проварить 1-2 мин. Снять с плиты, ввести масло, перемешать до однородности. Остудить.

Круглую миску проложить внутри пленкой. Уложить доверху печеньки, прослаивая кремом. Накрыть пленкой, грузом и убрать в холодильник на 2 часа. Полить глазурью. Украсить по желанию.

...