Плетенки с яблоками из сдобного дрожжевого теста

Просеять муку в миску. В теплом молоке растворить дрожжи. В растопленное сливочное масло добавить сахар, соль, ванильный сахар, яйца, хорошо перемешать, добавить дрожжи с молоком, еще раз перемешать, ввести эту смесь в муку, замесить тесто.

Миску с тестом накрыть пленкой и убрать в теплое место на час. Достать, выложить на рабочую поверхность, немного обмять с мукой, поделить на равные части и оставить на столе под пленкой еще минут на 20-ть.

Яблоки очистить от кожуры и порезать на мелкие кубики, сбрызнуть лимоном, чтобы не потемнели. Это начинка (без сахара).

На остальных двух секторах сделать прямые надрезы и заплести решеткой верх булочки. Получаются красивые плетенки. Уложить на противень, закрыть пленкой и оставить для подъема на 20 минут.

Сделать булочки-плетенки. Каждый кусочек теста раскатать в круг, разделить на 4 сектора. На один сектор уложить яблоки, закрыть противоположным сектором, края соединить.

Затем смазать разболтанным желтком и испечь при температуре 180 градусов в духовом шкафу в течение 20-25 минут. Достать и обсыпать сахарной пудрой. Это вкусно! :)