Узбекские лепешки

В глубокой миске соединяем тёплую сыворотку, сахар, дрожжи – всё хорошо перемешаем и накрываем пищевой плёнкой. Отставляем миску в тёплом месте на 10-15 минут до активации дрожжей. Затем добавляем соль, 1 ст. л. растительного масла и часть муки – перемешиваем и далее подсыпаем частями, оставшуюся просеянную муку. В конце замеса добавляем еще 1 ст. л. растительного масла. Замешиваем мягкое тесто.

Убираем наше тесто в теплое место на 1 час. Обязательно накрываем пленкой. Готовое тесто делим на 2 равные части, формируем шарики, накрываем на 10 минут до подъёма. Из шарика теста формируем лепёшку. Пальцами стараемся растянуть его от центра к краям, так чтобы получились бортики. Углубление прокалываем вилкой, чтобы в процессе выпечки это место сильно не поднималось. Но у меня все равно поднялось. Смазываем желтком. Середину посыпаем кунжутом.

И даем еще постоять 5 минут. Выпекаем в духовке при t 180*С около 20-25 минут до румяности. Зависит от вашей духовки. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!