Куличи

В теплом молоке развести дрожжи и добавить половину муки.Поставить в теплое место дать подняться

Достать опару добавить растертые с сахаром желтки и растопленное масло ванильный сахар и соль

Потом добавить взбитые в пену белки и остальную муку

Теперь тесто нужно хорошо вымесить чтобы отходило от рук и от стенок посуды

И убрать в теплое место и дать подняться.Обмять и дать еще подняться

Пока тесто подходит изюм замочить в теплой воде промыть высыпать на полотенце и дать просохнуть и обвалять в муке

Изюм добавить в тесто.Формы смазать маслом и посыпать сухарями и выложить в них тесто.Формы у меня были диаметром 16 см.

Дать в формах подняться еще раз и поставить в разогретую до 180℃ духовку на один час.

Если верх у куличей будет подгорать вырезать из бумаги для выпечки круги смочить их водой и накрыть верх куличей

Готовность проверить шпажкой.

Верх я украсила глазурью, Глазурь была готовая.Развела по инструкции.