Чизкейк

Name: Чизкейк
Ingredients: Для основы; пп печенье; Пюре яблочное; Кокосовое масло; Для начинки; Рикотта; Яйцо; Молоко; Кукурузный крахмал; Подсластитель; Сок лимона; Ваниль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Галкина

Оригинал рецепта у автора https://ovkuse.ru/recipes/14073359

Ингредиенты

Для основы

пп печенье 230 г

Пюре яблочное 50 г

Кокосовое масло 60 г

Для начинки

Рикотта 400 г

Яйцо 3 шт

Молоко 100 мл

Кукурузный крахмал 40 г

Подсластитель 15 г

Сок лимона 1/2

Ваниль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для основы: печенье измельчаем в крошку. Добавляем яблочное пюре и масло (растопленное), хорошо перемешиваем. Убираем в холодильник на 30 минут. Для начинки: крахмал растворяем в холодном молоке. Добавляем яйца и перемешиваем миксером на низкой скорости. Добавляем рикотту, ваниль и подсластитель. Смешиваем до однородного крема. Не взбивать! Добавляем лимонный сок и опять перемешиваем

Духовку разогреть до 140-150 градусов в режиме верх-низ. На дно духовки поставить противень с водой. Тесто разделить на две части: одна пойдёт на дно, другая на бортики. В кольцо для выпечки (16-18 см диаметром) выкладываем основу и формируем бортики и отправляем в духовку на 5 мин.

Вынимаем основу из духовки и выкладываем начинку. Выпекаем. Ставим чизкейк в духовку на 80 мин. Когда чизкейк будет готов, выключите духовку, откройте дверцу, но не вынимайте его оттуда. Дайте ему постоять ещё час.

Затем необходимо достать и остудить до комнатной температуры. После этого убираем в холодильник на ночь, не вынимая из формы. На следующий день вынимаем торт из формы.

...