Лимонник 🍋

Приготовим насыпное тесто. Смешать в глубокой миске всю муку, 130 - 150 грамм сахара, разрыхлитель и щепотку соли (можно добавить пакетик ванильного сахара). Для насыщенного желтого цвета, я добавила щепотку куркумы, но это не обязательно. Туда же натереть на крупной терке холодное масло. Все перетереть руками.

Приготовим начинку. В кипяток на 2 минуты положить лимоны, чтобы убрать горечь. Нарезать лимоны, убрав косточки. Добавить к ним 150 грамм сахара (кто любит послаще 200 грамм) и крахмал. Пробить все блендером.

В форму на дно распределить половину насыпного теста. Выложить и распределить всю лимонную массу и равномерно засыпать остатком теста. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-55 минут. Приятного аппетита!