Борщ красный

Name: Борщ красный
Ingredients: свинины на кости; капусты; средняя свекла; средняя луковица; кетчупа или томатной пасты; средних картофелины; средняя морковь; лавровых листа; лимонная кислота; соль и сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор НаталиЯ Богопольская

Ингредиенты

свинины на кости 300 гр

капусты 1/3 кочана

средняя свекла 1

средняя луковица 1

кетчупа или томатной пасты 2 ст. л.

средних картофелины 4

средняя морковь 1

лавровых листа 2-3

лимонная кислота

соль и сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свинину залить 2 литрами холодной воды и поставить вариться 1 час на среднем огне. Все овощи помыть и почистить. Лук мелко нарезать, морковь и свеклу натереть, капусту нашинковать, картошку нарезать кубиками.

Обжарить лук с морковью 5-10 минут на растительном масле, добавить свеклу, обжаривать ещё 5 минут. Затем добавить щепотку лимонной кислоты, кетчуп или томатную пасту, перемешать и томить ещё 5 минут.

Когда бульон сварится посолить, добавить нарезанный картофель и капусту. Варить еще минут 10.

Затем добавить поджарку, лавровый лист и 1-2 ч. л. сахара и потомить еще 5 минут.

...