Супер блюдо из баклажан

Name: Супер блюдо из баклажан
Ingredients: перца чили; красный болгарский перец; чеснока; паприки; тмина; фарша свинина +говядина; баклажана; оливкового масла; томат пасты; растительного масла; Укроп; Соль, чёрный, красный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья К.

Мне очень понравился этот рецепт взятый из интернета. Надеюсь вы будете солидарны со...

Ингредиенты

перца чили 1-2

красный болгарский перец 1

чеснока 1 зубчик

паприки 2ч. л.

тмина 1ч л

фарша свинина +говядина 800гр

баклажана 4

оливкового масла 1ст. л.

томат пасты 3ст. л.

растительного масла 25 мл

Укроп

Соль, чёрный, красный перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны размять скалкой со всех сторон до мягкости.

Чили, болгарский перец, чеснок измельчить блендером. Смешать с фаршем паприку, тмин, соль, перец чёрный, красный, оливковое масло, массу из блендера до однородной консистенции.

Баклажаны разрезаем вдоль, но не прорезаем до конца. Присаливаем внутри. Начинаем фаршем.

Разводим томатную пасту в 1 ст подсоленной воды. В глубокую сковороду наливаем томатный соус, масло растительное. Укладываем баклажаны один к одному.

Накрываем крышкой. В процессе приготовления поливаем томатом. Доводим до готовности.

Если остался фарш, то формируем не большие тефтельки. Готовим в этой же сковороде с остатками соуса. Предварительно подлив в него подсоленную воду. Тушим до готовности.

Подаём с соусом, присыпав зеленью.