Паштет из куриной печени

Name: Паштет из куриной печени
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: много
Ingredients: куриной печени; лука; сливочного масла или сметаны; чернослива; чёрный перец; кориандр; чеснок; соль; укроп и петрушка; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Как красиво сфотографировать паштет? Можно выложить и украсить, 😆 а можно пока это ещё...

1 час

много

Ингредиенты

куриной печени 1 кг
лука 500 гр
сливочного масла или сметаны 100 гр
чернослива 50 гр
чёрный перец
кориандр
чеснок
соль
укроп и петрушка
муки 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень размораживаем, выкладываем в сковороду и обжариваем быстро.

Лук режем полукольцами, складываем в сковороду к печени, солим и тушим около часа. В конце добавляем пару ложек муки и сметану или сливочное масло.

Всё остужаем и перемалываем блендером.

Я обычно делю паштет пополам и добавляю разные специи, мелко нарезанный чернослив, чеснок, досаливаю по вкусу. Можно сделать и несколько видов на пробу, разложив в маленькие контейнеры по 200 гр. Сразу делаю много, так, как он прекрасно хранится в морозилке и из одного килограмма печени выходит не так уж много паштета. В таком виде печень едят даже те, кто её не любит.

...