Долма 🔥

Виноградные листья заливаем кипятком. Лук нарезаем мелко и добавляем в фарш хорошенько перемешав. Туда же рис, соль, перец, паприку, томатную пасту и мелко нарезанную кинзу, укроп. Перемешиваем тщательно, добавляем в фарш примерно 2 стакана тёплой воды.Фарш готов. Теперь заворачиваем аккуратно фарш в виноградные листья.В кастрюле они должны плотно прилегать друг к другу,сверху накрыть маленьким блюдцем и залить водой чтобы чуть-чуть накрыла долму.

Ставим на мелкий огонь примерно на 1,5 часа. Проверить на готовность можно рисом,если он сварился то блюдо готово ✅

Перед тем как залить водой,делаю зажарку лук,томатная паста и зелень.И заливаю ею долму,а потом уже заливаю воду и ставлю на огонь.Но это на любителя )