Воздушная булка как пух!!

Name: Воздушная булка как пух!!
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Ingredients: муки (+15 гр. для присыпки); сухих дрожжей или 22 гр. свежих; яйца и +1 яйцо для смазывания; молока и +20 гр. для смазывания; сливочного масла растопленного; соли; сахара; Конфитюр или джем

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наташа

Спасибо за рецепт. Вот такой «Булкостан» получился. 🥰

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга Мелехова

Супер простой рецепт, который получится у всех 😋 съедается быстрее чем готовится 👍

2 часа

Ингредиенты

муки (+15 гр. для присыпки) 560-580 гр.
сухих дрожжей или 22 гр. свежих 9 гр.
яйца и +1 яйцо для смазывания 2
молока и +20 гр. для смазывания 250 мл.
сливочного масла растопленного 80 гр.
соли 4 гр.
сахара 120 гр.
Конфитюр или джем по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплое молоко засыпаем сахар, соль и дрожжи. Если вы не уверены в дрожжах, то можете эту массу поставить в теплое место и дождаться пузырьков. Если в дрожжах уверены, то к массе добавляем яйца, перемешиваем хорошо, добавляем растопленное масло, опять перемешиваем и постепенно вмешиваем муку. Тесто поначалу будет липнуть к рукам, но при вымешивании минут 5 тесто практически перестает липнуть и становится мягким и однородным.

Вымешанное тесто перекладываем в миску. Накрываем сверху пленкой или пакетом, на пакет накрываем полотенцем и ставим в теплое место на минут 40.

Через указанное время тесто должно хорошенько увеличиться в размерах. Обминаем тесто. Присылаем стол мукой и раскатываем пласт из половины теста. Посередине выкладываем джем. Края хорошенько защипываем и кладём на пергамент швом вниз на расстойку минут на 7-8. Затем смазываем булку смесью из яйца и молока. Ставим в разогретую духовку до 180 гр. на 30-35 минут.

Из оставшегося теста можно налепить булочек, как на фото ниже, или сделать ещё одну булку. Приятного аппетита 😋