Шашлык на сковороде с дымком

Мясо нарезать кусочками.

Репчатый лук нарезать полукольцами и добавить к мясу.

Добавить к мясу с луком соль, перец и уксус, у меня яблочный 6 %.

Хорошо мясо перемешать и накрыть миску пищевой пленкой, оставить мясо мариновать часа на 2 а лучше на ночь.

Спустя время отделить мясо от лука и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Затем добавить к мясу лук перемешать и отключить плиту.

Далее лопаткой освободить середину сковородки, мясо с луком сдвинуть к краю сковороды.

Поджечь уголек или щепку, положить на фольгу.

Уголек на фольге положить в центр сковородки, накрыть сковородку крышкой и оставить на 5 минут.

Готовый шашлык подаю с пылу с жару.

Приятного аппетита!