Жульен в картофельных гнездах

Отвариваем картофель и делаем картофельное пюре, добавляем сливочное масло, вбиваем одно сырое яйцо и 1 ст.л крахмала и хорошо перемешиваем.

Обжариваем слегка лук на сливочном масле (20 гр) и добавляем в него мелко нарезанные шампиньоны и обжариваем уже вместе с луком.

Отдельно обжариваем нарезанную на небольшие кусочки грудку и добавляем к обжаренным шампиньонам, заливаем сливками, солим, перчим и варим до загустения.

На противень смазанный маслом, с помощью кондитерского мешка или ложкой выкладываем пюре так, чтобы получились гнездышки, далее наполняем их начинкой и посыпаем натёртым на тёрке сыром. Отправляем в разогретую до 200 гр духовку до подрумянивания сыра, примерно 20-30 мин. Приятного аппетита)))🤗