Каурдак

Сердце помыть, порезать на небольшие кубики, обжарить на растительном масле, приправить солью добавить немножко воды и готовить до полной готовности. Печень промыть, очистить от плёнки, порезать на небольшие кубики и добавить к сердцу. Потушить до тех пор пока печень не начнет обжариваться.

Лук, морковь порезать на кубики, добавить растительное масло в сковороду и потушить, добавить болгарский перец (у меня замороженный)Тушить до готовности, чтоб овощи похрустывали, но не были пережаренными. Добавьте к мясу. Хорошо перемешайте.

Картофель почистить и порезать на кубики, подобные мясу. Добавить к мясу с овощами, посолить поперчить, добавить любимую приправу, хорошо перемешать и добавить воду, до краев продуктов. Как закипит, поставьте на медленный огонь и тушите до готовности. Добавьте зелень.