Торт "Сердце Павловой"
Рецепт с фото пошаговый
#валентинки
Друзья, всем привет 👋👋👋
От всей души поздравляю с наступающим...
Ингредиенты
- Для безе:
- белка 120 г
- сахара 120 г
- сахарной пудры 120 г
- кукурузного крахмала 10 г
- лимонного сока 5 г
- соли щепотка
- Для крема:
- творожно-сливочного сыра 150 г
- сливок 33% 150 г
- сахарной пудры 60 г
- ванильный сахар
- Для ягодного конфи:
- ягодного пюре 125 г
- кукурузного крахмала 5 г
- сахара 20 г
- желатина 3 г
- воды 18 г
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Приготовление безе: яйца достать из холодильника за 30 минут. На небольшой скорости взбить белки с солью. Затем увеличивая скорость, постепенно добавляем сначала сахар, затем сахарную пудру. Взбить до устойчивых пик, затем добавить лимонный сок и крахмал. Взбивать ещё минуту.
2
Переложить в кондитерский мешок и выложить в форме сердца (можно использовать шаблон). Выпекать в духовке при 130° 10 минут, затем убавить до 80-90°и подсушить 1-1.5 ч.
3
Для крема взбить все ингредиенты.
4
Приготовление конфи: замочить желатин в воде. Ягодное пюре нагреть примерно до 60°, добавить крахмал с сахаром, немного уварить до загустения. Добавить желатин, остудить.
5
Собрать торт: безе-крем-конфи-безе- крем-оформление. Удачного приготовления и приятного аппетита 🤗
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861605
помогает этому автору
Эмоции 35
Подарите автору эмоцию!
12
5
7
11
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
Большое спасибо 🤗
14 февраля 2021 г.
Ответить
Наталья, спасибо большое😍😍😍🤗
14 февраля 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!