Торт Черепаха

Вскипятить воду с маслом и солью.

Всыпать муку и быстро вымешать до гладкости, остудить.

Вбить по одному яйца, хорошо размешивая.

Лист выстелить пергаментом, с помощью кондитерского мешка сформировать лепешки.

В предварительно нагретой до 200 градусов духовке выпекать 20 минут, потом при 170 градусах-ещё 10 минут.

С помощью миксера взбить сливки с маскарпоне, сахарной пудрой и ванилином.

Остывшие заварные выкладывать слоями на блюдо, промазывая кремом и выкладывая кусочки киви.

Верхний слой крема украсить шоколадной крошкой.

Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы торт пропитался.