Чак - Чак

Name: Чак - Чак
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Ingredients: яйца (4 замороженные, 1 не замороженное),; соли (гасим уксусом); слив.масло; мука сколько возьмёт тесто, у меня ушло 280-300 г.,

Рецепт с фото пошаговый

Автор Гульназ

Очень вкусные, тают во рту.

2 ч 30 мин

Ингредиенты

яйца (4 замороженные, 1 не замороженное), 5 шт
соли (гасим уксусом) Щепотка
слив.масло на кончике чайной ложки
мука сколько возьмёт тесто, у меня ушло 280-300 г.,

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Заморозила яйца за неделю перед готовкой. Достала их вечером, и оставила на ночь размораживаться. Добавляем к размороженным яйцам 1 обычное яйцо, и взбиваем на мед.скорости до пышности, уйдёт мин 10-15 примерно для взбивая. Добавляем соду, щепотку соли, масло, перемешиваем и постепенно вводим в тесто просеянную муку. Тесто должно получиться крутым, но эластичным, липким. Нельзя забивать тесто мукой.

Выложить тесто по 1 ст.л на доску или на стол, руки я смазала маслом, начинаем катать тесто в колбасу, каждую часть скатываем в длинный жгут. Нарезаем на брусочки. Размер и форма чак - чака зависит от вашего желания. В кастрюлю наливаем пол-литра растительного масла,и ставим на средний огонь наливаем в еле тёплое масло 3-4 ст.ложек холодной воды. Будьте осторожны! именно в еле тёплое раст масло, а не в горячее масло. Это очень важно!

☝️После каждой партии остужаем горячее масло или просто меняем.

(я меняла масло) готовые чак чаки полить сиропом, тщательно перемешать и начинаем собирать. Оставляем на 2-3 часа пропитаться. Приятного аппетита.

...