Чебуреки

Готовим тесто, оно подходит и как на пельмени, манты. В сотейник наливаем кипяток, немного растительного масла и завариваем муку, мешаем собираем в комок, тесто как заварное. Теперь перекладываем на стол и вмешиваем оставшуюся муку. Тесто получается упругое, завариваем в плёнку, даём отдохнуть.

Лук режем мелким кубиком и добавляем в фарш, добавляем холодную воду и вмешиваем, консистенция жидкого фарша (легче класть начинку). Тесто отдохнуло, раскатываем в круглые лепёшки, на одну сторону кладём фарш, накрываем и защипываем края, вилочкой. На сковороду с глубоким дном или в кастрюлю наливаем растительное масло, нагреваем. И отпускаем осторожно в разогретое масло чебуреки и обжариваем с двух сторон и выкладываем на бумажное полотенце.

Горячие, сочные чебуреки выкладываем на тарелку, листья шпината, соус барбекю. Мужская еда, хороший перекус или как основной ужин, быстро и сытно. Приятного аппетита.