Пирог "Зебра" 🦓 на кефире

Яйца вбить в миску, добавить сахар и соль, всё взбить миксером до пышной светлой массы 3 - 4 минуты. Влить кефир комнатной температуры, добавить цедру апельсина и апельсиновую карамель для аромата, взбить снова миксером.

Всыпать частями просеянную муку с разрыхлителем, замешивая лопаткой тесто. Тесто должно получиться, как не жирная сметана.

Разделить тесто на 2 равные части, в одну из них просеять какао - порошок и добавить 2 ст. ложки кефира, т. к. тесто стало гуще из-за какао, а нам нужна одинаковая консистенция теста. Хорошо перемешать до однородной массы.

Бока и дно формы для выпечки смазать сливочным маслом. Начинаем формировать корж : 2 ст. ложки светлого теста выложить в центр формы, поверх него выложить 2 ст. ложки тёмного теста. И так, чередуя, выкладывать тесто по 2 ст. ложки в центр формы пока не закончится. Сделать рисунок при помощи зубочистки.

Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 ° духовке 35 - 50 минут. Достать, дать остыть немного в форме, переложить на блюдо и по желанию можно украсить верх, я полила сгущёнкой и разложила лепестки миндаля, часть их измельчила и присыпала всю поверхность пирога.

Пирог получился очень красивый, особенно в разрезе, и очень вкусный.

Приятных посиделок за чашечкой горячего напитка с вкусным пирогом🦓 и всего вам доброго, будьте здоровы! ☕👍😋🤩🌹❤️