Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Тортик Мама ❤️
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любовь Дорохина
Легкий, вкусный, интересный!
14 порции
6
Ингредиенты
- Для теста (двойная порция)
- Яйца 4
- Масла сливочного 4 ст. л.
- Мёда 4 ст. л.
- Сахара 2 стак.
- Соды 1,5 ч. л.
- Уксуса 1,5 ст. л.
- Муки 4 стак.
- Для крема
- Белка 4
- Сахара 1 стак.
- Ванилина 1 пак.
- Лимонной кислоты 1/4 ч. л.
- Клубничный конфи
- Клубники 300 г
- Сахара 100 г
- Крахмала 2 ст. л.
- Пропитка
- Клубники 2 ст. л.
- Воды 100 мл
- Сахара 1 ст. л.
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Приготовим коржи. Масло, сахар, яйца, мёд положим в емкость и поставим на водяную баню. Помешиваем до растворения масла и добавляем соду, уксус и 2 ст муки. Ещё помешиваем 5 минут на водяной бане. Снимаем, добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое тесто. Делим на 12 частей, раскатываем, вырезаем буквы. Накалываем всю поверхность букв вилочкой и выпекаем при 170* - 5-7 мин.
2
Приготовим пропитку. Клубнику зальём кипячённой водой и добавим сахар, хорошо размешаем. Кисточкой смажем остывшие(у меня лежали в пакете 2 дня) коржи.
3
Приготовим клубничный конфитюр. Клубнику свежую или замороженную перетереть с сахаром (у меня перетертая из морозилки) добавить крахмал и поставить на небольшой огонь. Постоянно помешивая довести до загустения. Охладить.
4
Приготовим белково-заварной крем. Белки слегка взбить миксером, добавить сахар, ванилин, лимонную кислоту. Ставим на водяную баню (чтобы вода уже кипела) и взбиваем 15 минут. Когда на креме появятся следы от венчика, то снять кастрюлю с водяной бани и взбивать ещё 3-4 минуты.
5
Соберём торт. На пропитанные коржи наносим плотно друг к другу по контуру шапочки из крема. В центре реже и в пространства между кремом наносим конфи. Аккуратно накрываем следующим коржом и продолжаем наносить так же как и на первом. На верхнем корже плотно выкладываем шапочки из крема и украшаем. Тортик готов! Порадуйте свою единственную и горячо любимую!❤️🌺
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99588
Эмоции 30
Подарите автору эмоцию!
11
4
6
9
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
