Борщ по-деревенски дачный

Name: Борщ по-деревенски дачный
Ingredients: Мясо куриное (гусиное); средних Картофеля; средняя свежая Морковь; Лук репчатый; средняя красная Свёкла; по вкусу сушёная Зелень,специи, лавр.лист; по вкусу Соль, чёрный молотый перец,; чайн.л Сахар; мясной Бульон; сливочного Масла (для обжарки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

Бульон на домашнем гусином, курином мясе. Все ингредиенты свои, выращенные на даче....

Ингредиенты

Мясо куриное (гусиное)

средних Картофеля 4-5

средняя свежая Морковь 1

Лук репчатый 1

средняя красная Свёкла 1

по вкусу сушёная Зелень,специи, лавр.лист

по вкусу Соль, чёрный молотый перец,

чайн.л Сахар 1

мясной Бульон 1,5-2.0 л

сливочного Масла (для обжарки) 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить ингредиенты. Тушку курицы помыть, обсушить, разделить на части. Необходимое количество залить холодной водой, подсолить,отварить до готовности, бульон процедить. Овощи помыть, почистить, сполооснуть в чистой воде. С капусты снять верхние листья.

Нарезать овощи формой и размером по усмотрению-средне,мелко, кубиками, брусочками. Морковь натереть на крупной терке.

Натереть на крупной тёрке или порезать брусочками красную свёклу, обжарить в предварительно разогретой сковороде с маслом,добавив немного сок лимона или уксуса, чтобы свекла держала цвет.

Пропассеровать лук, морковь в разогретой сковороде на сливочном масле.

В готовый бульон с мясом добавить картофель, довести до кипения и варить 10минут,добавить капусту,варить 15 минут, затем добавить пассерованные лук, морковь, красную свёклу, сахар,специи, досолить, довести до кипения, выключить плиту. Дать борщу настояться минут 20.