Обед Суп

Борщ по-деревенски дачный

Name: Борщ по-деревенски дачный
Ingredients: Мясо куриное (гусиное); средних Картофеля; средняя свежая Морковь; Лук репчатый; средняя красная Свёкла; по вкусу сушёная Зелень,специи, лавр.лист; по вкусу Соль, чёрный молотый перец,; чайн.л Сахар; мясной Бульон; сливочного Масла (для обжарки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

Бульон на домашнем гусином, курином мясе. Все ингредиенты свои, выращенные на даче....

Ингредиенты

Мясо куриное (гусиное)
средних Картофеля 4-5
средняя свежая Морковь 1
Лук репчатый 1
средняя красная Свёкла 1
по вкусу сушёная Зелень,специи, лавр.лист
по вкусу Соль, чёрный молотый перец,
чайн.л Сахар 1
мясной Бульон 1,5-2.0 л
сливочного Масла (для обжарки) 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить ингредиенты. Тушку курицы помыть, обсушить, разделить на части. Необходимое количество залить холодной водой, подсолить,отварить до готовности, бульон процедить. Овощи помыть, почистить, сполооснуть в чистой воде. С капусты снять верхние листья.

Нарезать овощи формой и размером по усмотрению-средне,мелко, кубиками, брусочками. Морковь натереть на крупной терке.

Натереть на крупной тёрке или порезать брусочками красную свёклу, обжарить в предварительно разогретой сковороде с маслом,добавив немного сок лимона или уксуса, чтобы свекла держала цвет.

Пропассеровать лук, морковь в разогретой сковороде на сливочном масле.

В готовый бульон с мясом добавить картофель, довести до кипения и варить 10минут,добавить капусту,варить 15 минут, затем добавить пассерованные лук, морковь, красную свёклу, сахар,специи, досолить, довести до кипения, выключить плиту. Дать борщу настояться минут 20.