Суп с куриными желудочками

Желудочки сварить до мягкости, у меня уходит минут 40. Бульон процедить через сито, желудки нарезать порционно.

Спассеровать лук и морковь.

В горячий бульон отправить нарезанный на кубики картофель, желудочки, спассерованные овощи и варить до мягкости картофеля, посолить и поперчить, вкинуть перец горошком  Добавить вермишель, проварить минуту, выключить газ, посыпать нарубленной зеленью и дать настояться под закрытой крышкой минут 20.

Всем приятного аппетита! 🌷