Лазанья

Приготовить соус бешамель. Для этого разогреть в сотейнике сливочное масло. Постепенно добавлять муку и перемешать до однородности. Затем влить молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком. Огонь убавить и томить помешивая примерно 3-5 минут.

Приготовить соус Болоньезе: на сковороде обжарить измельчённый лук до золотистого цвета. Добавить к нему фарш. Жарить до готовности. Затем добавить томаты, итальянские травы, чеснок, соль, перец. Тушить 15 минут на медленном огне.

В форму для запекания выложить листы лазаньи. Возможно их нужно будет отварить (смотрите инструкцию на упаковке). На листы выложить болоньезе, затем тертый сыр. На сыр снова листы лазаньи, соус бешамель. Сверху посыпать сыром.

Накрыть фольгой и поставить в духовку на 15 минут при 190 градусах. Затем фольгу снять и запекать ещё 15 минут.

Подавать в горячем виде.