Десерт Чизкейк

Чизкейк

Name: Чизкейк
Yield: 12 порции
Ingredients: 🍰Песочное печенье; 🍰Творог; 🍰Сливки 30%; 🍰Сливочное масло; 🍰Сахарная пудра; 🍰Клубника; 🍰Желатин + 50 мл воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия

#чизкейк

11 ч.

12 порции

Ингредиенты

🍰Песочное печенье 250 гр

🍰Творог 500 гр

🍰Сливки 30% 250 гр

🍰Сливочное масло 100 гр

🍰Сахарная пудра 180 гр.

🍰Клубника 300 гр

🍰Желатин + 50 мл воды 15 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Первое, что мы делаем-это заливаем желатин водой комнатной температуры и даём постоять, для набухания. 2. В крошку измельчаем печенье и добавляем растопленное сливочное масло, все тщательно перемешиваем и укладываем первым слоем в форму, застеленную пергаментом. Утрамбовываем с помощью стакана и отправляем в холодильник.

3. Творог с сахарной пудрой измельчаем блендером. 4. Охлажденные сливки взбиваем до устойчивого состояния и добавляем к творожной массе постепенно, все перемешиваем. 5. Желатин набухший растапливаем на плите. Внимание!!! Нельзя доводить его до кипения!!! Потеряет свои свойства!!! И добавляем к творожно-сливочной массе, перемешиваем. 6. Часть клубники пюрируем. 7. От общего количества творожной массы отделяем 1/3 часть и перемешиваем с клубничным пюре.

8. На охлаждённый слой печенья кладём творожный слой, разравниваем, в него углубляем ягоды клубники и покрываем третьем слоем творожно-клубничным. Выравниваем. 9. Отправляем его на ночь в холодильник. 10. Украшаем и наш ЧИЗКЕЙК готов к подаче!!!