Чизкейк

Первое, что мы делаем-это заливаем желатин водой комнатной температуры и даём постоять, для набухания. 2. В крошку измельчаем печенье и добавляем растопленное сливочное масло, все тщательно перемешиваем и укладываем первым слоем в форму, застеленную пергаментом. Утрамбовываем с помощью стакана и отправляем в холодильник.

3. Творог с сахарной пудрой измельчаем блендером. 4. Охлажденные сливки взбиваем до устойчивого состояния и добавляем к творожной массе постепенно, все перемешиваем. 5. Желатин набухший растапливаем на плите. Внимание!!! Нельзя доводить его до кипения!!! Потеряет свои свойства!!! И добавляем к творожно-сливочной массе, перемешиваем. 6. Часть клубники пюрируем. 7. От общего количества творожной массы отделяем 1/3 часть и перемешиваем с клубничным пюре.

8. На охлаждённый слой печенья кладём творожный слой, разравниваем, в него углубляем ягоды клубники и покрываем третьем слоем творожно-клубничным. Выравниваем. 9. Отправляем его на ночь в холодильник. 10. Украшаем и наш ЧИЗКЕЙК готов к подаче!!!