Баклажаны пармеджано

Name: Баклажаны пармеджано
Ingredients: Баклажаны; Помидоры либо в собственном соку в банке или свежие; Пармезан; Моцарелла; Базилик сушеный; Соль и сахар; Чеснок; Лук красный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Даже если вы не очень любите баклажаны, от этого блюда вы будете в восторге. Это тот...

Ингредиенты

Баклажаны
Помидоры либо в собственном соку в банке или свежие
Пармезан
Моцарелла
Базилик сушеный
Соль и сахар
Чеснок
Лук красный

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажаны нарезать на кружочки одинаковой толщины. Посолить и оставить на мин 15. Промыть и обсушить. Обжарить на масле до золотистой корочки.

Лук нарезать мелко кубиком. И чеснок порубить. На сковородке на масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить помидоры рубленые. Посолить и добавить немножко сахара, если помидоры кислые. Добавить базилик. Тушим мин 3-5, можно добавить немного воды.

В жаропрочную форму выкладываем помидорную заправку, сверху баклажаны. Посыпаем моцареллой, потом опять слой помидорной заправки и баклажаны, снова посыпаем моцареллой и пармезаном. Запекать при 180 градусах мин 15.