Творожно-лимонный пирог

Name: Творожно-лимонный пирог
Ingredients: Для теста:; Мука; Масло сливочное; Сахар; Разрыхлитель; Для творожного слоя:; Творог; Сахар; Сметана; Яйцо куриное; Мука; Ванилин; Для лимонного слоя:; Лимон; Сахар; Крахмал; Дополнительно:; Форма квадратная 18*18, верх 20*20

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

В принципе это классическая ватрушка , но лимонная часть делает ту самую необычную...

Ингредиенты

Для теста:

Мука 180 г

Масло сливочное 100 г

Сахар 50 г

Разрыхлитель 0,5 ч. л

Для творожного слоя:

Творог 300 г

Сахар 60 г

Сметана 50 г

Яйцо куриное 2 шт

Мука 20 г

Ванилин по вкусу

Для лимонного слоя:

Лимон 1 шт. (170 г)

Сахар 100 г

Крахмал 20 г

Дополнительно:

Форма квадратная 18*18, верх 20*20

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лимон помыть, разрезать на небольшие кусочки и вынуть все косточки. Пропустить через мясорубку или в измельчителе размолоть как можно мельче. Смешать с сахаром и крахмалом.

Для творожного слоя смешать творог (если есть крупинки, то перетереть через сито), яйца, сахар, сметану, муку и ванилин. Пробить блендером до однородности.

Для теста смешать муку, сахар, разрыхлитель и холодное масло, порубленное на кусочки. Растереть руками в крошку.

Форму смазать маслом или выложить пергаментом.

Насыпать 2/3 крошки теста, разровнять. Вылить творожную начинку. Затем аккуратно ложкой выложить тонким слоем лимонную. Сверху присыпать оставшейся крошкой.

Выпекать в разогретой до 180ºС духовке минут 40. Дать пирогу полностью остыть.

...