Голубцы без мяса

Вырезаем кочерыжку у капусты, чтоб листья лучше отходили при варки, погружаем в кастрюлю с кипящей водой и подвариваем листья чтобы удобно было закрутить фарш.

Листья готовы, срезаем ножиком грубую часть по середине, если лист большой делим пополам.

Делаем начинку :репчатый лук режем мелко и пассеруем на растительном масле до золотистого цвета, соединяем морковь протёртую на тёрке, помидоры залей кипятком сними кожицу нарежь кубиком, зелень замочи, промой, подсуши и наруби.

Добавь сливочное масло, специи Готовый фарш закрути в капустный лист и уложи в глубокую с толстым дном сковородку или чугунок, залей заправкой, которую можешь отложить перед тем как добавлять рис в фарш, посоли, специи, аджику по желанию, заправляй и вари до готовности риса, минут 30.

Для подачи соус : чеснок выдави чеснокодавкой соедини со сметаной и рубленым укропом, соль по вкусу. Наслаждайся❤️.