Европейская кухня Выпечка

Постный Штрудель (вишневый)

Name: Постный Штрудель (вишневый)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Ingredients: Мука (из них 60 г для раскатывания теста); Вода; Растительное масло; Соль; яблочного уксуса или лимонного сока; Для начинки:; Вишня 🍒 свежая или замороженная; Сахар; Кукурузный крахмал; Ванильный сахар; Миндаль или грецкие орехи; Песочные печенья или молотые сухари; Постное масло (кокосовое, растительное или в пачках есть масло» Постное») 60 г, это для смазывания теста

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Сахбазиду

Всех с Великим Постом!

1 ч 30 мин

Ингредиенты

Мука (из них 60 г для раскатывания теста) 200 г
Вода 150 мл
Растительное масло 2 ст л
Соль на кончике ножа
яблочного уксуса или лимонного сока 1/3 ч. л.
Для начинки:
Вишня 🍒 свежая или замороженная 600-800 г
Сахар 200 г
Кукурузный крахмал 20 г
Ванильный сахар 1 ч л
Миндаль или грецкие орехи
Песочные печенья или молотые сухари 50 г
Постное масло (кокосовое, растительное или в пачках есть масло» Постное») 60 г, это для смазывания теста

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из ингредиентов приготовить липкое тесто, немного помесить, не забивать тесто мукой. Убрать в холодильник.

Начинка: вишню, сахар, крахмал и ванильный сахар смешать. Заварить до загустения, но не долго, как загустеет, убрать с огня и дать остыть.

Раскатать тесто на полотенце или на тефлоновым коврике, посыпав мукой. После того как раскатали, затем рука растянуть тесто. Тесто должно быть тонким и эластичным.

Смазать тесто маслом и посыпать сухарями, орехами, затем на край положить вишнёвую начинку и скрутить в рулет вместе с полотенцем или ковриком. Смазать маслом и запечь в духовке при температуре 180 гр. 30-40 мин.