Тесто Тесто с яйцами

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Александрийское тесто

Name: Александрийское тесто
Prep time: 15 h
Cook time: 15 h
Yield: 10 порций
Ingredients: Опара; Свежих дрожжей; Сахара; Тёплого молока; Яиц; Сливочного масла; Тесто; Сахара; Ванилин; Пшеничной муки; Изюма

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Сыроваткина

#охотники #пасха

15 часов

10 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

348

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

63 г

0 %

Сахар

32 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

56 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Опара
Свежих дрожжей 40 г
Сахара 50 г
Тёплого молока 250 мл
Яиц 3 шт.
Сливочного масла 75 г
Тесто
Сахара 200 г
Ванилин 10 г
Пшеничной муки 800 г
Изюма 150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Дрожжи растираем с сахаром до жидкого состояния. Далее добавляем молоко. Желтой и 3 целых яйца добавляем в тесто. Все перемешиваем и добавляем мягкое сливочное масло. Все хорошо перемешиваем. Накрываем пленкой и оставляем на 10 часов (лучше на ночь).

Изюм необходимо оставить на 15-20 минут в тёплой воде. Далее просушить полотенцем.

По истечении указанного времени (10 часов) в готовую опару добавляем сахар и ванилин. Муку вводим постепенно. Хорошо перемешиваем. Тесто получается мягким. Накрываем тесто полотенцем и даём ему постоять 40 минут.

Далее тесто хорошо обминаем и добавляем изюм и все перемешиваем. Делим тесто на порции и раскладываем в формы для пасхальных куличей (тесто должно заполнять форму меньше чем на половину, оно увеличится в 3 раза).

Накрываем формочки полотенцем и даём им постоять ещё 30 минут. Когда тесто дойдет до края формочки - можно отправлять в духовку. Выпекаем небольшие куличи в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

...