Эклеры со сливочным кремом

Name: Эклеры со сливочным кремом
Yield: 12 штук
Ingredients: мука; вода; сливочное масло; соль; яйцо куриное

Рецепт с фото пошаговый

Автор IRYNA

У меня дома очень любят эклеры. #фотоурок6

1 час

12 штук

Ингредиенты

мука 160 грамм
вода 200 мл
сливочное масло 70 грамм
соль 1/3 ч.л.
яйцо куриное 3 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Налить в кастрюлю воду, добавить соль и масло, когда вода закипит, всыпать муку и быстро перемешивать тесто,пока не соберётся в ком. Дать остыть примерно до 60 градусов и по одному добавлять яйцо и вмешивать в тесто. Затем поместить тесто в кулинарный мешок и выкладывать тесто на силиконовый коврик на некотором расстоянии друг от друга.

Духовку разогреть до 190 градусов и поставить эклеры выпекать на средней полке 20 минут. ВАЖНО: духовку не открывать!!! Через 20 минут приоткрыть и,если нужно,выпекать ещё 10 минут при 170 градусах

Приготовить сливочный крем:

Остывшие эклеры разрезать горизонтально и заполнить кремом, сверху украсить посыпкой или сахарной пудрой. Приятного чаепития или кофепития всем!

...