
Индийские блины с начинкой из картофеля
Рецепт с фото пошаговый
Автор Anita Iljina
#индийскаякухня
#блины
#закуски
3 часа + ночь
6 порций
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Риса 1 стак.
- Зеленой чечевицы 100 г
- Красного чили 1 струч.
- Сахара 0,5 ч. л.
- Соли 1 ст. л.
- Топленого масла 6 ст. л.
- Для начинки:
- Картофелин 6-8
- Натертого свежего имбиря 3 ч. л.
- Красный острый перец 1
- Топленого масла 2 ст. л.
- Семян зиры 2 ч. л.
- Семян горчицы 2 ч. л.
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Рис и чечевицу хорошо промыть и в отдельных мисках замочить на ночь. На следующий день воду слить, рис и чечевицу обсушить, затем размолоть в миксере, влив немного воды. Должна получиться однородная полужидкая масса.
2
Смешать рисовую и чечевичную пасту, добавить перец, сахар и соль. Накрыть крышкой и оставить на 1-2 ч. Перед выпеканием тесто взбить венчиком, оно должно быть достаточно жидким (при необходимости можно влить еще немного воды).
3
Сковороду разогреть, смазать топленым маслом. Для каждого блина наливать на сковороду по 4 ст. л. теста, быстро распределяя его ровным слоем по всей поверхности сковороды, начиная от центра. Выпекать 2-3 мин., затем перевернуть на другую сторону и жарить 1 мин. Блин должен стать золотистым, но вторая сторона должна быть менее поджаристая. Готовые блины складывать на тарелку, накрывая салфеткой.
4
Для начинки картофель отварить, не очищая, затем охладить, очистить и размять вилкой до состояния пюре. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Перец разрезать вдоль, удалить семена, мякоть измельчить.
5
На сковороде разогреть 1 ч. л. масла и обжарить семена зиры и горчицы. Когда семена начнут трещать, добавить имбирь и перец и перемешать. Жарить 1 мин., затем положить картофель, куркуму и соль. Обжаривать, помешивая, еще 2-3 мин., затем снять с огня.
6
На каждый блин положить начинку, сложить его пополам и слегка обжарить с обеих сторон на масле. Подавать с салатом из помидоров.



4.871495
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями