Котлеты по-киевски

Name: Котлеты по-киевски
Ingredients: Куриное филе (из одного филе выход. 2 котлеты); Специи: соль и перец; Масло раст. для жарки; Яйцо куриное (1 яйцо на 2/3 котлеты); Батон не очень свежий - вместо сухарей панировочных; Зелень; Лимонный сок; Сливочное масло (20 г на 1 котлету); Мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yulihanna Dorofeeva

Вкусные, сытные, праздничные котлеты!

Ингредиенты

Куриное филе (из одного филе выход. 2 котлеты)

Специи: соль и перец

Масло раст. для жарки

Яйцо куриное (1 яйцо на 2/3 котлеты)

Батон не очень свежий - вместо сухарей панировочных

Зелень

Лимонный сок 0,5 чайн. ложки

Сливочное масло (20 г на 1 котлету)

Мука

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим начинку. Нарезаем зелень (петрушка или укроп) мелко и добавляем к сливочному маслу. Мешаем и добавляем лимонный сок. Смесь кладём в пакет, сворачиваем в колбаску и отправляем в морозилку.

Разрезаем филе на 2 части. Режем вдоль. Через пакет отбиваем филе гладкой стороной молотка, чтобы не порвать мясо. Солим и перчим. Замороженную начинку достаём и отрезаем кусочек. Кладём на филе и сворачиваем в рулетик. Так поступаем со всеми кусочками мяса.

Батон измельчаем в блендере. Котлеты обмакиваем в муке, далее в яйце затем в батоне, ещё раз в яйцо и батон. И лепим плотную котлетку. Хорошенько приклеиваем крошку к котлете.

Разогреваем масло растительное. Кладём котлету. С каждой стороны обжариваем 3 минуты и выкладываем в форму. Затем отправляем в духовку на 13-15 минут 180 град.