Кулич на киселе с ярким вкусом и видом

Свежие дрожжи раскрошить в миску, добавить столовую ложку сахара, несколько столовых ложек муки от общего количества, теплое молоко. Размешать, накрыть и оставить в теплом месте минут на 20-25. Тем временем, к яйцам добавить сахар по вкусу, растопленное масло, соль и сухой кисель (если он спрессован в брикет, то предварительно его нужно размять до рассыпчатого состояния). Примерно столовую ложку концентрата я оставляю для глазури.

Всё хорошенько размешать, добавить готовую опару, снова размешать.

Добавляя муку, замесить тесто, оно получается не густым, поэтому вымешиваем прямо ложкой несколько минут. Тесто накрыть и оставить в тепле на 1,5 часа. К готовому тесту добавить предварительно промытую и обсушенную клюкву или любые сухофрукты(цукаты), размешать. Выложить тесто в формочки. Я беру две формы диаметром 13,5 см и высотой 9,5 см. Накрыть и оставить ещё на 30-40 минут.

Выпекать в разогретой до 180 град. духовке около 45 минут. Ориентируйтесь на размер куличей и на особенности своей духовки. Готовым куличам дать остыть и украсить по желанию. Я покрываю желатиновой глазурью (часть сахарной пудры, при этом, заменив на концентрат киселя). И сверху оформляю цукатами с кондитерской посыпкой.

Подробнее смотрите в видео. Приятного аппетита!