Пасхальный кулич
Рецепт с фото пошаговый
Автор ❤️ Юлия Стасько ❤️
Ингредиенты
- муки 1 кг. + 2 ст л
- сахара 320 гр.
- соли 0,5 ч. л.
- масло слив 230 гр.
- сухих дрожжей 14 гр.
- яйца + 2 яйца 4 шт.
- изюма 250 гр.
- Глазурь
- сахарная пудра 200 гр.
- белок 1
- сока лимона 1 ч. л.
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Готовим опару в глубокой посудине: 4 ст л муки, дрожжи, 1 ст л сахара и немного тёплого молока. Перемешиваем и убираем в тёплое место, закрывая пленкой.
2
В отдельной ёмкости вливаем 4 яйца, 2 желтка, сахар, соль. И все перемешиваем миксером до пышной белой массы. Примерно мин 5-7.
3
К муке добавляем оставшееся тёплое молоко, взбитые яйца с сахаром, опару, растопленное сливочное масло, ванилин. И замешиваем тесто сначала ложной, а потом руками. Далее выкладываем тесто на стол с присыпанном мукой и далее вымешиваем тесто. Примерно минут 10. Скатываем в шар и убираем в миску, смазываем маслом, накрываем пленкой, полотенцем и убираем в тёплое место на час - полтора.
4
Иным промываем, если нужно запариваем кипятком, высушиваем его полотенчиком. Сухой изюм смешиваем с 1 ст л муки.
5
Когда тесто хорошо подошло, вынимаем его и немного обминаем, добавляем изюм в центр и хорошо вымешиваем. Выпекаем в формах, отрываем кусочек теста и скатываем в шар. Форма заполнена чуть меньше половины. Заполненные формы накрываем пленкой, полотенцем и ставим мин на 15-20 в тёплое место. Далее отправляем в духовку, разогретую до 180 гр на 30-35 мин.
6
Глазурь: сахарную пудру смешиваем с белком и взбиваем. Через минуту добавляем сок лимона и продолжаем взбивать. Покрываем куличи глазурью.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.871561
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!