"Небо и земля". Кухня в немецком стиле

Чистим картошку от шкурки, нарезаем на небольшие куски и кидаем их в кипящую воду в кастрюлю. Варим картофель до готовности. Соль по вкусу. Яблоки разрезаем на куски и удаляем сердцевину. Выкладываем яблоки в жаропрочную стеклянную форму, добавляем на дно формы немного воды. Я добавил немного сахара и соли в яблоки.Ставим яблоки в духовку на 30 минут. Температура выпечки 180-190 градусов.

Яблоки готовы, я буду подавать их в таком виде, но можете  добавить яблоки к картофелю и сделать картофельно-яблочное пюре. Но в таком случае рекомендую заранее снять шкурку с яблок.

Чистим репчатый лук и нарезаем его полукольцами. Обжариваем лук на сливочном масле до золотистости. Можно добавить небольшие кусочки бекона и жарить бекон вместе с луком. Но я обошелся и без бекона.

Варим говяжьи сосиски. Все умеют варить сосиски? С помощью блендера или толкушки делаем из картофеля картофельное пюре. Добавляем сливки или молоко и немного сливочного масла. Соль,перец-по вкусу. Все ингредиенты готовы и осталось лишь их объединить в одной тарелке.

С помощью сервировочного кольца я сформировал  картофельное пюре в виде круга. Так как я изначально планировал подавать картофельное пюре именно так, я сделал пюре погуще, чтобы не растеклось. Выкладываем на блюдо печёные яблоки, говяжьи сосиски и жареный лук.

Очень основательное сытное блюдо! Незабываемо тонкий вкус и аромат!

Немецкая кухня такая и есть: сытная, основательная и нажористая. Картошка,мясо,капуста и пироги побольше. И все это под большую кружку превосходного пива! Ну, или без пива...