Торт сметанник

Ингредиенты на один корж. Для второго добавить какао 4 ст.л.

Яйца взбить с сахаром в густую пену. Добавить сметану (кефир), муку, разрыхлитьль (в шоколадный корж 4 ст.л. какао) вымешать в однородную массу аккуратно вылить тесто на пергамент разровнять, выпекать при 180° 20 мин.(смотреть по духовке, корж должен подрумяриться, а не зажариться). Остудить, разрезать на пополам, срезать края и корочки верхушки, аккуратно измельчить.

Выпечь коржи.

Делаем крем. Сметану выложить в марлю и оставить на один час, чтоб сыворотка стекла периодически помешиваем. Соединить с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

Смазать остывшие коржи очень жирно слой крема должен быть больше толщины коржа! коржи впитают и увеличатся в 2 раза! Обмазать торт со всех сторон кремом обсыпать крошкой, дать настояться часов 6. Приятного аппетита!!!

Можно выпечь 4 коржа отдельно диаметр 24 см 1 яйцо 4 ст.л сахара 200 гр муки 1 ч.л разрыхлитель 3-4 ст.л сметаны В шоколадный корж 2 ст.л. какао Просто мне так удобнее и быстро. #люблю#Старый_Оскол