Брокколи с рисом и болгарским перцем под кунжутным соусом

Брокколи с рисом и болгарским перцем под кунжутным соусом

Name: Брокколи с рисом и болгарским перцем под кунжутным соусом
Ingredients: брокколи; болгарский перец; оливкового масла для жарки; Для риса:; риса; растительного масла; воды; соли; Для соуса:; тахини (кунжутной пасты); воды; оливкового масла; сахара и соли; лимона; кунжута

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кира Войнова 👩🏻‍🍳

#люблю #Москва За рецепт благодарю Наталью @nat_cob!🥰

Ингредиенты

брокколи 300 гр.
болгарский перец 1
оливкового масла для жарки 2 ст. л.
Для риса:
риса 1 ст.
растительного масла 2 ст. л.
воды 1,5 ст.
соли 1 ч. л.
Для соуса:
тахини (кунжутной пасты) 50 гр.
воды 50 гр.
оливкового масла 30 гр.
сахара и соли По щепотке
лимона 1 ст. л.
кунжута 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для соуса смешиваем все ингредиенты, закрываем пленкой и убираем в холодильник минимум на час.

Брокколи моем, разбираем на соцветия, заливаем холодной подсоленной водой, доводим до кипения, через 5-7 мин., откидываем на сито и обжариваем до золотистого цвета на оливковом масле.

Рис промываем холодной водой, откидываем на сито. Минуты две, помешивая, обжариваем его в сотейнике с разогретым растительным маслом. Вливаем воду, добавляем соль. Перемешиваем. Доводим до кипения. убавляем нагрев до минимального. Закрываем крышкой и не открываем последнюю 30 мин.

Обжариваем на оливковом масле порезанный полосками болгарский перец, добавляем получившийся рассыпчатый рис, перемешиваем.