Рататуй

Name: Рататуй
Ingredients: Баклажан; кабачок; цукини; Помидоры; Красный болгарский перец; Соль/перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Боровикова

Томатный соус и запечённые овощи! Мммм))) Это блюдо получается безумно красивым и...

Ингредиенты

Баклажан 1

кабачок 1

цукини 1

Помидоры 6-7 штук

Красный болгарский перец 1 шт

Соль/перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала готовим соус. Измельчаем перец и три помидора небольшими кубиками (как на фото). Обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом до размягчения.

Переливаем нашу заготовку соуса в чашу и взбиваем блендером до состояния пюре. Солим, перчим.

Готовый соус выливаем на дно формы.

Нарезаем все овощи тонкими кружочками и выкладываем в Форму к соусу, чередуя овощи.

Немного сбрызнуть овощи растительным маслом (можно силиконовой кистью). Можно ещё посолить и поперчить по вкусу.

Накрываем форму фольгой.

Ставим в духовку на 180 градусов на 30 минут, затем снять фольгу и ещё минут 10 (можно в режиме гриль). Ориентируйтесь на мощность своей духовки, при необходимости увеличьте время приготовления.

Важно: старайтесь подбирать овощи примерно одного диаметра, чтобы они красиво смотрелись в форме. Если вы любите когда овощи не очень мягкие, то уменьшите время приготовления. Приятного аппетита!

...