Картофельный пирог с курицей и зелёнью

Name: Картофельный пирог с курицей и зелёнью
Yield: 4 порции
Ingredients: Картофель; Яйца; Льняная мука; Пшеничная мука; Соль Адыгейская; Для начинки; Зелень (лук, петрушка, укроп...); Курица отварная - голень(без кожи); Сметана 15%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Косолобова

Этот рецепт родился путём комбинирования и экспериментов. Сначала это были просто...

1 час 30 минут

4 порции

Ингредиенты

Картофель 500 гр

Яйца 4 шт

Льняная мука 3 ст.ложки

Пшеничная мука 1 ст.ложка

Соль Адыгейская по вкусу

Для начинки

Зелень (лук, петрушка, укроп...)

Курица отварная - голень(без кожи) 2 шт

Сметана 15% 3 ст. Ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сырой картофель очистить и натереть на крупной терке, добавить яйца, соль и муку перемешать и дать немного постоять (мин.5 не больше), чтобы картофель пустил сок, а льняная мука напиталась им. Тесто получается жидковатое, но вязкое. Печь на сковороде смазанной (не обильно) растительным маслом на среднем огне. Желательно чтобы у сковороды было толстое дно, т.к. картофелю нужно пропечься. Толщина блина не больше 0.5 см. Обжариваем с двух сторон как обычные блины.

Пока блины Пекутся готовим начинку: Режем мелко зелень, курицу разрываем на тонкие кусочки и смешиваем все со сметаной. Можно присолить (на ваш вкус). Если бы готовила только взрослым- добавила бы чеснока, но дети не любят.

СОБИРАЕМ пирог: Блины перекладываем начинкой слой за слоем. На каждый блин уходит столовая ложка с горкой начинки.

Даем пирогу постоять минимум 15 минут. И он готов.