Запечённый картофель с начинкой 🥔 🔥

Выбираем картошку одинакового размера. Очень хорошо моем, сушим. Не чистим.

Смазываем каждую картошку оливковым маслом и заворачиваем каждую в фольгу. И ставим выпекаться в духовку примерно на час при температуре 200 градусов. Зависит от размера картошки. Готовность проверьте зубочисткой. Картошка должна быть мягкой.

Тем временем приготовим начинку. Обжариваем куриную грудку, грибы и лук. При готовности добавляем сливки, кукурузу консервированную, соль перец по вкусу. Вы можете взять все, что найдете в холодильнике. Прекрасно подойдут в это блюдо брынза с укропом, да, в принципе что угодно, любой салат.

Готовую картошку, не до конца разворачиваем из фольги, разрезаем острым ножом и вынимаем ложкой содержимое картошки.

Далее содержимое из картошки добавляем сливочное масло и добавляем в начинку из грибов

Фаршируем картошку. Сверху можно посыпать сыром и отправляем в духовку на 10-15 минут

Все - готово! Подавайте, пока картошка теплая. Приятного аппетита!