Заливной пирог с клубникой

Name: Заливной пирог с клубникой
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Для теста:; гр Мука пшеничная; гр Сливочное масло; Яйцо; гр Сахар; ч л Ванильный сахар; ч л Соль; ч л Разрыхлитель (пекарский порошок); Для начинки:; гр Клубника; гр Сметана (20-30%); ст л Крахмал; Яйца; гр Сахар; ч л Ванильный сахар; гр Кокосовая (или миндальная) стружка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Этот вкусный рецепт позаимствован с сайта кулинар. Кто автор не понятно, но оригинал...

1 ч

8-10 порций

Ингредиенты

Для теста:

гр Мука пшеничная 390

гр Сливочное масло 200

Яйцо 1 шт

гр Сахар 100

ч л Ванильный сахар 1

ч л Соль 1

ч л Разрыхлитель (пекарский порошок) 1/2

Для начинки:

гр Клубника 300

гр Сметана (20-30%) 200

ст л Крахмал 1

Яйца 3 шт

гр Сахар 150

ч л Ванильный сахар 1

гр Кокосовая (или миндальная) стружка 150

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбить размягченное масло с сахаром. Добавить яйцо, разрыхлитель, ванильный сахар, соль и муку. Перемешать до образования однородной массы.

Получится тесто, напоминающее по консистенции пластилин. Выложить тесто в разъёмную форму диаметром 25 см, смазанную маслом, сформировать дно и бока. Поставить форму на 15 минут в холодильник.

Пока застывает тесто, готовим начинку. Смешайте сметану с яйцами. Взбейте до однородной консистенции.

Добавить сахар и ванильный сахар, крахмал и хорошо перемешать.

Выложить на тесто разрезанную пополам клубнику срезом вниз.

Залить смесью, приготовленной из сметаны. Посыпать кокосовой или миндальной стружкой.

Выпекать при температуре 200 градусов около 45 минут. Когда пирог станет золотисто-коричневым и начинка поджарится на поверхности (но может казаться еще жидкой) вынуть пирог из духовки.