Русская кухня Выпечка

Заливной пирог с клубникой

Name: Заливной пирог с клубникой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Для теста:; гр Мука пшеничная; гр Сливочное масло; Яйцо; гр Сахар; ч л Ванильный сахар; ч л Соль; ч л Разрыхлитель (пекарский порошок); Для начинки:; гр Клубника; гр Сметана (20-30%); ст л Крахмал; Яйца; гр Сахар; ч л Ванильный сахар; гр Кокосовая (или миндальная) стружка

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Лерка Кондратьева

Мм, вкушняшка)

Добавить
фотоотзыв

Автор Nadya 🇳🇱

Этот вкусный рецепт позаимствован с сайта кулинар. Кто автор не понятно, но оригинал...

1 ч

8-10 порций

Ингредиенты

Для теста:
гр Мука пшеничная 390
гр Сливочное масло 200
Яйцо 1 шт
гр Сахар 100
ч л Ванильный сахар 1
ч л Соль 1
ч л Разрыхлитель (пекарский порошок) 1/2
Для начинки:
гр Клубника 300
гр Сметана (20-30%) 200
ст л Крахмал 1
Яйца 3 шт
гр Сахар 150
ч л Ванильный сахар 1
гр Кокосовая (или миндальная) стружка 150

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбить размягченное масло с сахаром. Добавить яйцо, разрыхлитель, ванильный сахар, соль и муку. Перемешать до образования однородной массы.

Получится тесто, напоминающее по консистенции пластилин. Выложить тесто в разъёмную форму диаметром 25 см, смазанную маслом, сформировать дно и бока. Поставить форму на 15 минут в холодильник.

Пока застывает тесто, готовим начинку. Смешайте сметану с яйцами. Взбейте до однородной консистенции.

Добавить сахар и ванильный сахар, крахмал и хорошо перемешать.

Выложить на тесто разрезанную пополам клубнику срезом вниз.

Залить смесью, приготовленной из сметаны. Посыпать кокосовой или миндальной стружкой.

Выпекать при температуре 200 градусов около 45 минут. Когда пирог станет золотисто-коричневым и начинка поджарится на поверхности (но может казаться еще жидкой) вынуть пирог из духовки.