Булочки «Синнабон»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга
2 часа
8 порций
Ингредиенты
- Тесто
- Пшеничная мука 530-550 г
- Молоко 250 мл
- Сухие быстродействующие дрожжи 7 г
- Сахар 80 г
- Ванильный сахар 1 пак
- Растопленное сливочное масло 80 г
- Яйца 2 шт
- Соль 2/3 ч.л. ⠀
- Начинка
- Сахар 120 г
- Сливочное масло (мягкое) 20 г
- Корица 15 г
- Помадка
- Сливочный творожный сыр 200 г
- Сливочное масло (мягкое) 30-40 г
- Сахарная пудра 100 г
- Молоко 40 г
Шаги приготовления
31
человек планирует готовить
1
В миске соединяем яйца, теплое молоко, растопленное сливочное масло и перемешиваем до однородной консистенции.
Соединяем сухие ингредиенты просеиваем муку, добавляем сухие быстродействующие дрожжи, ванилин, обычный сахар, соль и перемешиваем.
Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, замешиваем тесто руками или в планетарном миксере. Старайтесь не забивать тесто мукой, чем меньше муки, тем воздушнее получатся булочки.
2
Отправляем тесто в теплое место для подъема ~ на 30 минут-1 час.
Раскатываем тесто в прямоугольный пласт. Чем тоньше раскатаете, тем больше будет слоев, но мне больше нравится более воздушные слои. Смазываем мягким сливочным маслом.
3
Готовим начинку. Смешиваем сахар и корицу. Посыпаем смесью из сахара и корицы. Аккуратно сворачиваем в рулет и защипываем края.
Разрезаем острым ножом на равные части. Выкладываем булочки на противень. Отправляем выпекаться в разогретую духовку 180 С~20-30 мин.
4
Готовим помадку. Смешиваем сливочный сыр, мягкое сливочное масло, молоко и сахарную пудру до однородной консистенции.
Горячие булочки смазываем помадкой и даем пропитаться.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.911212
Эмоции 29
Подарите автору эмоцию!
10
4
7
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!