Фунчоза с курицей и овощами

Укладываем фунчозу в глубокую посуду и заливаем кипятком на 5 минут.

Сливаем воду с с фунчозой и хорошо промываем её в холодной воде, чтобы смыть весь крахмал, Иначе она слипнется затем, оставляем лапшу и даем слиться всей жидкости.

Натираем морковь на корейской терке.

Болгарский перец режем соломкой.

Огурец нарезаем ломтиками.

Лук нарезаем полукольцами.

Режем курицу на небольшие кусочки.

Ставим сковородку на сильный огонь и добавляют 2 столовые ложки масла.

Обжариваем морковь до полуготовности постоянно помешивая. Около 2 минут, затем высыпаем к фунчозе.

Тоже самое проделываем с болгарским перцем Каждый раз при обжарке добавляем одну столовую ложку масла.

Затем, также обжариваем огурцы на Большом огне примерно 2 минуты.

Добавляем сковородку две столовые ложки масла и обжариваем Лук до готовности.

К Луку добавляем курицу и обжариваем ещё примерно 8-10 минут.

Все обжаренные овощи и курицу добавляем фунчозе, ничего не перемешиваем.

В отдельную миску разбиваем 1 яйцо, немного Солим и взбиваем его вилкой.

Затем, наливаем в сковородку масло и обжариваем яйцо с двух сторон, должен получиться яичный блин.

Режем наш блинчик соломкой и добавляем его к фунчозе.

На Сухой сковородке обжариваем кунжут, Затем его необходимо потолочь в ступке, так он отдаст весь вкус и аромат.

Затем, к фунчозе добавляем соль, сахар, кориандр, перец, паприку, натираем чеснок. наливаем уксусную эссенцию и соевый соус по желанию можно добавить острый перец и кинзу.

Всё перемешиваем, салат готов. Приятного аппетита.🙂❤