Ленивые летние пирожки

Яйцо отварить, остудить и нарезать.

Зелёный лук вымыть, обсушить на полотенце и нарезать.

Сырок натираем на мелкой тёрке.

В глубокую чашку наливаем тёплый кефир. Кладём соль и сахар. Добавляем несколько ложек муки и перемешиваем. Затем добавляем соду и еще один раз перемешиваем. Натираем плавленый сырок на мелкой тёрке. Перемешиваем.

В массу добавляем нарезанный лук и нарезанное яйцо. Перемешиваем.

Добавляем постепенно просеянную муку. Перемешиваем, тесто должно быть густоты такой, как на оладьи.

Сковороду перед выпеканием смазываем растительным маслом. Выкладываем ложкой тесто. Выпекаем под закрытой крышкой на слабом огне.

Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Вот такие ленивые, летние пирожки у меня получились.

Приятного аппетита!